Le fondateur de Weber, George Stephen, est l'inventeur du tout premier barbecue à couvercle en forme de boule dont le principe de cuisson,semblable à un four à chaleur tournante, permet de garder et de contrôler la chaleur tout en évitant les flambées soudaines. Les aliments ainsi cuits conservent tout leur moelleux et leur saveur, par cuisson directe ou indirecte, et sans effet de dessèchement. C'est là tout le succès des barbecues à charbon Weber qui ont conquis pour d'un amateur !


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